Peixe grelhado com geleia de açaí

Esta receita utiliza 2 polpas de açaí médio Polpanorte. Vamos lá?

Ingredientes:

6 filés de tilápia
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 polpas de açaí médio Polpanorte
2 xícaras de açúcar
1 limão
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo:

Iniciando com a geleia de açaí, em uma panela, misture as polpas e o açúcar com 2 xícaras de água;

Leve ao fogo médio, mexendo bem, até o açúcar dissolver;

Diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando;

Retire do fogo e reserve;

Tempere o peixe com limão, sal e pimenta;

Passe os filés, um a um, na farinha de trigo;

Em uma frigideira, em fogo médio, grelhe os filés no azeite.

Sirva o peixe com a geleia e aprecie essa maravilha!

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